Varför bioteknik behövs

I slutet av 1970-talet skapades transgena bakterier som producerar humant insulin. Idag hjälper de att stödja livet för miljoner människor med diabetes.

Man trodde tidigare att det var omöjligt att bota ärftliga sjukdomar där vissa mänskliga gener inte fungerar eller fungerar dåligt. Läkarna har nu en ny metod för behandling - genterapi. Tack vare det behandlas vissa former av medfödd blindhet, immunbrist och till och med cancer.

Genteknik tillämpas redan inom olika områden i människolivet, men den mest debatten är om det är möjligt att äta genetiskt modifierade livsmedel.

Hur det fungerar

Kärnan i det genetiska programmet för en levande organism, vare sig det är en bakterie, en svamp eller en person, ligger en DNA-molekyl. Det har studerats väl - mer än två miljoner vetenskapliga publikationer har ägnats åt denna molekyl.

Aktiva gener är delar av DNA som bestämmer vissa tecken på kroppen. En person har cirka 20-25 tusen.

Idag ... kan vi hantera genetiskt material på ungefär samma sätt som med ord ... i en textredigerare. Gener kan tas bort, förändras, överföras från en organisms genom till en annan genom och till och med syntetiseras in vitro.

Så få genetiskt modifierade organismer - GMO.

Genetik är teknik och GMO är dess resultat. Om genen som är ansvarig för produktionen av toxinet införs specifikt i växten, kommer den att bli giftig. Å andra sidan, om du tar en giftig växt och tar bort vissa gener från den, kommer den att upphöra att vara giftig.

Var kommer rädsla ifrån?

Cirka sju miljarder människor lever på jorden. Cirka två miljarder är undernärda eller lider av brist på vitaminer. Varje år blir mer än 250 000 barn i utvecklingsländerna blinda på grund av brist på vitamin A. Samtidigt trampades experimentella planteringar av genmodifierade (GM) ris som är rika på betakaroten och som kan lösa detta problem på Filippinerna av kämpar med GMO.

Rädslan för genetiskt modifierade organismer är utbredd, det påverkar politikernas beslut och hämmar utvecklingen av bioteknik. Enligt en VTsIOM-undersökning som genomfördes 2014 var tre fjärdedelar av ryssarna villiga att betala mer för produkter som ”inte innehåller genetiskt modifierade organismer”. Mer än 80% av befolkningen förespråkar förbud mot genetiskt modifierade organismer och tror att det är skadligt för hälsan.

“GMO är inte naturligt”

I hjärtat av matmyter är avhandlingen att allt naturligsom finns i naturen är per definition användbar, men det är allt artificiellskapad av människan har en potentiell hälsorisk.

Samtidigt innehåller naturliga bleka glödor mer än ett dussin olika naturliga giftiga föreningar. Döden genom att förgifta henne är lång och smärtsam.

Tusentals människor i utvecklade länder dör varje år av matförgiftning i samband med helt naturliga patogener, men ingen har dött av GMO.

"Forskare har bevisat skadan av GMO"

2014 publicerade en brittisk vetenskaplig tidskrift (Critical Reviews in Biotechnology) en översyn av 1783 vetenskapliga artiklar som publicerats under de senaste tio åren om GMO. Av dessa är 770 ägnade åt att studera effekterna av GM-produkter på människor och djur. Artikeln drar slutsatsen att det inte finns några vetenskapliga bevis på toxiciteten hos GM-sorter som är godkända för försäljning.

Icke desto mindre citerar kämpar med GMO sällsynta studier som påstås bevisa motsatsen. Låt oss överväga dem mer detaljerat.

GMO undersöks på ungefär följande sätt: försöksdjur delas in i två grupper. Den ena matas med normal mat och den andra är genetiskt modifierad. Efter ett tag jämförs de och letar efter skillnader.Men ju fler parametrar beaktas, desto högre bör tröskeln för statistiska fel (Bonferroni-korrigering). Författarna till studier om farorna med GMO tog inte hänsyn till detta, för vilka de kritiserades av det vetenskapliga samfundet.

Den verkliga skandalen orsakades av Seralinis forskning. Chockerande fotografier av råttor med fruktansvärda cancertumörer replikerades och uppfattades av samhället som levande bevis på skadan hos GMO. För sina experiment tog Seralini inte vanliga råttor utan Spreg-Dowley-råttor. Detta är en speciellt ritad linje på vilken bildandet av cancer hos däggdjur undersöks. Tumörer i dessa råttor bildas oavsett om de äter vanlig mat eller GMO. Samma tumörer borde ha dykt upp i kontrollgruppen av råttor.

Motståndare mot GMO kännetecknas av en polemisk stil som kallas "Guiche galopp".

Det speciella ... är listan i rad med ett stort antal felaktiga, felaktiga eller irrelevanta uttalanden ... Som ett resultat ser motståndaren, som tvingas konsekvent att motbevisa dem, ut som en ogenomtränglig borrning.

Icke desto mindre ägnas hela kapitlet i boken åt att kritisera forskningen och uttalanden från doktorn för biologiska vetenskaper Irina Ermakova, som är inbjuden till TV och lockas som en expert på statsdumaen. Författaren förklarar varför det vetenskapliga samfundet inte tar sin forskning på allvar och ger motiverad kritik av sina avhandlingar.

“Säkerheten för GMO är ännu inte 100% bevisad”

Endast faran för något kan bevisas experimentellt. Absolut säkerhet för någonting var omöjligt att bevisa i princip.

Motståndare till genteknik säger att säkerheten för genetiskt modifierade organismer inte är 100% bevisad, men vi kommer att gå ett steg längre och säga uttalandet att säkerheten för att använda ordet "GMO" inte är 100% bevisad.

Även om säkerheten för djur och människor har undersökts kan man alltid säga att någon ny teknik inte har testats på andra, tredje generationen och så vidare ad infinitum. Efter denna logik kan du inte använda läkemedel som har utvecklats under de senaste 30 åren, använda mobiltelefoner, mikrovågor och Wi-Fi.

Ändå har detta ögonblick undersökts. 2012 publicerades en översyn i den vetenskapliga tidskriften Food and Chemical Toxicology, som inkluderade 12 studier om användning av GMO i livsmedel på flera (från två till fem) generationer av djur. Författarna drog slutsatsen att det inte finns några negativa effekter av GMO jämfört med sorter av vanliga växter.

"GMO är störande i naturen"

Naturen modifierar sig ständigt genetiskt. Varje ny generation av kroppen får en liten del av slumpmässiga genetiska mutationer. Ibland kan dessa mutationer leda till sjukdom eller död i kroppen, och ibland ge det en fördel jämfört med andra individer. Detta är en viktig evolutionär mekanism. Vi kan säga att vi alla är genetiskt modifierade mutanter i förhållande till våra föräldrar.

Mannen själv har ingripit i naturen under lång tid. Sedan gamla tider försökte han att så frön från de växter som till exempel ger större frukter eller är motståndskraftiga mot frost. Senare lärde han sig att blanda sorter och få växter med nya egenskaper. Mutagenes har ersatt hybridisering, när växter utsätts för strålning eller speciella kemikalier för att påskynda mutationsprocessen - detta är hur modern uppfödning fungerar.

Genteknik arbetar mer förutsägbart och effektivt.

Om selektion är baserad på slumpmässiga genetiska förändringar och konstgjord selektion, är genteknik en utarbetad skapande handling.

Människan är inte den enda som genetiskt modifierar andra organismer. Så några jordbakterier bäddar in delar av sitt DNA i genomet av växtceller så att de producerar de näringsämnen de behöver. Under 2015 fann ett forskargrupp sådana skär i alla prover av odlad sötpotatis (sötpotatis).Det vill säga att människor har ätit transgena växter med bakteriegener i tusentals år och misstänkte inte ens det!

"GMO är ett hot mot miljön"

För att skydda potatisgrödor från skadedjur sprayas speciella bekämpningsmedel - insektsmedel över åkrarna. Samtidigt dör oskyldiga leddjur, ekosystem runt sådana fält förstörs. Genmodifierade potatis producerar protein som är giftigt för skadedjur i bladverk (men inte i knölar), så det finns inget behov av dessa bekämpningsmedel.

Ett annat exempel. Mängden av vanliga grisar innehåller ett ämne som förbättrar tillväxten av alger, som ett resultat börjar vattendropparna närmast grisodlingar börja "blomstra", och fisk och andra vattenlevande organismer dör i dem. Genmodifierade grisar (Enviropig) assimilerar detta ämne och förhindrar därmed lokala miljökatastrofer.

"GMO är en konspiration av transnationella företag"

Många motståndare mot genetiskt modifierade organismer tror att skapandet av genetiskt modifierade organismer är en del av ett hemligt konspiration. Påstås mutade transnationella företag forskare, vetenskapliga journalister, redaktörer och granskare av vetenskapliga tidskrifter, officiella företrädare för Världshälsoorganisationen och andra anhängare av genteknik för att få vinst, så att du inte kan tro dem.

Det är mycket svårt att övertyga människor som tror på konspirationsteori. Men de kan få vad de älskar mer än något annat - en annan konspirationsteori, eller kanske till och med tre eller fyra.

Bekämpningsmedelstillverkare kan vara inblandade i en konspiration mot GMO. När allt kommer omkring, om GM-växter lär sig att försvara sig mot skadedjur eller ogräs, kommer bekämpningsmedel mot dem att sluta köpa.

Men vad händer om misstro mot GMO är till nytta för gränsöverskridande företag som producerar frön av GM-växter? Om ett oberoende laboratorium visar en ny GM-växtsort, är det på grund av byråkratiska hinder och allmän misstro lättare att sälja ett patent till samma företag snarare än att grunda ett företag och lansera produkten på marknaden.

Kanske är det stora ekologiska livsmedelsföretag som utnyttjar analfabetismen hos konsumenter och fanmyter om GMO för att sälja sina ”naturliga” produkter med stor framgång?

Idén att du alltid ska leta efter styrkor som är fördelaktiga bör behandlas mycket noggrant.

Det viktigaste

Genmodifierade livsmedel som är godkända för försäljning är inte farligare än konventionella. Många experiment även på flera generationer av djur avslöjade inte skada.

Det främsta skälet till att modern bioteknik avvisas är rädslan för det okända. Författaren uppmuntrar läsaren att inte bli ett offer för rädsla orsakad av okunnighet, utan att gå med i vetenskapliga upptäckter, engagera sig i vetenskap och dela vetenskaplig kunskap med andra.